Tutti giorni qualcuno ci invita a cambiare alimentazione. A volte è un nuovo prodotto che la pubblicità dice benefico per la salute : bibite con fibre, yogurt con steroli vegetali, o con bacilli “necessari”. Altre volte ci viene consigliato di sostituire vecchi cibi con altri, presentati meno dannosi: yogurt “magro”, maionese “light”, bibite “0 calorie”. […]
Da oggi l’Italia si mette a dieta
Adesso non ci restano da mangiare che le lacrime di coccodrillo». Sentenza senza appello uscita dalla bocca di una signora colpevole d’avere ingurgitato, tra Natale e Capodanno, quanto il fabbisogno medio, annuo, di una famiglia. Bevande escluse. Lei forse avrà esagerato ma sembra non sia la sola stando ai dati impietosi che assalgono gli italiani […]
Più sana l’alimentazione più giovani le cellule
L’informazione genetica é contenuta nei cromosomi che sono costituiti da DNA e proteine, la cosiddetta cromatina, che alle due estremità del cromosoma si presenta molto compatta. É una specie di fiocco, di sigillo, chiamato telomero. Diversi studi hanno verificato che più questo é lungo più il cromosoma e la cellula stanno bene, mentre più é […]
L’importanza dei Grassi Omega 6
I grassi Omega 6 sono acidi grassi polinsaturi di origine vegetale. Sono detti essenziali perchè, considerata l’impossibilità dell’organismo di sintetizzarli, devono obbligatoriamente essere introdotti tramite una corretta alimentazione.
